sábado 24 Jun 2017

O peso-pesado das franquias

ABF Revista BRF online

A pesquisa “Panorama Global das Franquias do Setor de Alimentação”, realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), revela o cenário para os próximos dois anos. O objetivo foi identificar as principais tendências e desafios para as franquias do segmento de Food Service, um dos mais representativos do sistema.

O faturamento das redes participantes da pesquisa cresceu 16,8% em 2010, alcançando R$ 9,254 bilhões, o que corresponde a 61% do setor. A expectativa para este ano é ainda maior.

“As franquias de alimentação devem crescer 18,6% em 2011”

João Baptista Jr. Coordenador do Grupo Setorial de Redes de Alimentação da ABF

A amostra da pesquisa foi dividida em seis segmentos presentes no setor de redes de alimentação:

  • Comida asiática 5%
  • Pizza/massas 8%
  • Comida variada 29%
  • Doceria 1%
  • Snack/cafeteria 16%
  • Sanduíches 41%

Leia também:

Além da gastronomia

Tendências de consumo

Comentários estão fechados.

Slider by webdesign